用料

牛头牌咖哩块2块米粉300g南瓜半颗干香菇5朵干鱿鱼半饭碗肉丝1饭碗胡萝卜丝适量青葱段适量油葱酥2大匙香油2大匙酱油2大匙白胡椒粉适量

古早味金瓜(南瓜)米粉的做法

步骤1:备齐材料香菇.干鱿鱼泡水切丝,胡萝卜.南瓜(有没有去皮都可以)切丝,青葱切段

步骤2:锅中放油及油葱酥爆香鱿鱼.香菇,续放南瓜.肉丝.胡萝卜,加酱油.白胡椒粉炒至南瓜熟软(不要炒太烂,南瓜会糊掉),试味道不够咸再加塩调味,起锅备用

步骤3:原锅加水,放入牛头牌咖哩块2块煮至溶化成咖哩酱备用

步骤4:煮一锅水,水滚放入米粉煮到7分熟捞起放入3.锅中,用筷子炒匀后加入2大匙香油拌匀,再放入2.食材稍拌即可

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