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用料
香蕉3~4根柠檬1个蜂蜜1茶匙巧克力酱适量柠檬皮屑适量糖粉适量低筋面粉150g无盐奶油90g泡打粉1-1/4茶匙糖75g杏仁角粒120g
香蕉杏仁酥脆派的做法
步骤1:先将酥脆派粉料都准备好。(无盐奶油要维持在冰的状态)
步骤2:将无盐奶油切成小块状，并放入一个有深度的大盆中。
步骤3:再将酥脆派粉的其他材料通通倒入盆中。(面粉请过筛，倒入的顺序为面粉/糖/泡打粉→用手指混合奶油搓成细颗粒状再加入杏仁角粒)混合好后先进冷藏。
步骤4:将香蕉切片并两面都刷上蜂蜜柠檬液(一颗柠檬水+蜂蜜调匀)后，排在事先涂好一层薄薄奶油的派模上。(我用的是10"的)
步骤5:再把步骤3自冰箱取出均匀覆蓋在上头。
步骤6:进预热好的烤箱，温度190度烤约35分钟就完成噜。表面随意洒上一些柠檬皮屑提味。
步骤7:吃的时候随意挤上一点巧克酱和洒上些糖粉。
步骤8:底层是香软的香蕉馅，表面酥脆又带着满满奶油杏仁香，搭上一杯咖啡就是午后的绝配^__^