用料

猪绞肉80克,香菇3朵,白灵菇100克,鸡蛋2颗,葱1支,蒜头2粒,糙米饭1大碗,泡菜适量,盐少许

菇菇蛋香炒饭的做法

1、香菇洗净切片；白灵菇洗净切段；青葱切细；蒜头去皮拍碎；鸡蛋均匀打散，备用。

2、起油锅，倒入蛋液略炒碎盛起，加入蒜头爆香，续加入绞肉略炒熟。

3、将香菇、白灵菇下锅拌炒后倒入冷饭、泡菜继续翻炒均匀。

4、加入已炒熟鸡蛋、盐调味，起锅前撒上葱花拌炒匀即可。

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