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用平底锅做司康Scone
为您提供用平底锅做司康Scone的菜谱，包括用平底锅做司康Scone的做法,用平底锅做司康Scone的做法步骤,用平底锅做司康Scone怎么做好吃等详细内容。
用料
低筋面粉200克糖35克海盐半小匙酵母6克奶油45克鲜奶60毫升全蛋一颗
用平底锅做司康Scone的做法
步骤1:将低面、糖35克、海盐、酵母加入容器中，再加入切小块的奶油〈不用退冰)，用手搓揉与材料混合再加入蛋和鲜奶拌匀
步骤2:混合成面团~~勿过于压揉，揉出筋就不会松软
步骤3:作业台上洒些面粉，将面团杆至1.5~2公分厚
步骤4:用模子压成一块块
步骤5:压好的面团静置15分钟
步骤6:不沾锅倒入少许油，用纸巾擦掉多余的油，将锅子加热至170至190度后转小火(锅子先加热等于烤箱预热的功能，司康是运用遇热瞬间膨胀的原理)，如果锅子过热就放在湿抹布上降温(等滋~~的声音消除)再放回炉火上即可
步骤7:将面团放下去用小火煎至金黄后翻面再煎(要盖锅盖)，要很有耐心的用小火煎~~约十多分钟，否则表面焦了中间还没熟。
步骤8:成功的司康是外硬内软如用烤箱，200度考12~15分钟~看大小和烤箱厂牌不同而定。