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烧酒鸡。台湾菸酒纯米料理米酒
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用料
山鸡肉(半只)950g蛤蜊400g金针菇1把红标纯米料理米酒1.5瓶清水2瓶市售烧酒鸡料理包1份
烧酒鸡。台湾菸酒纯米料理米酒的做法
步骤1:鸡肉切块
步骤2:煮一锅水,待水滚放入鸡肉煮至由红转白后捞出
步骤3:另煮一锅水,放入市售烧酒鸡料理包,倒入红标纯米料理米酒转大火烧开,再加入清水煮滚
步骤4:放入鸡肉盖上锅盖,改转小火闷煮25分
步骤5:打开锅盖,加入金针菇蛤蜊,待蛤蜊开口后即完成料理
步骤6:加入红标纯米料理米酒烹煮的汤头温醇不呛口,散发迷人药膳与浓浓的米酒香，鸡肉鲜甜口感Q嫩,沾些自制酱料搭配食用,让人好满足~^^