用料

猪梅花肉片三片,洋葱1/2颗,鸡蛋两颗,面包粉四大匙,水四大匙,酱油三大匙,味霖两大匙,酒一大匙,糖一小匙,盐些许,味精些许,白胡椒粉些许,酱油一大匙

猪排丼的做法

1、洋葱洗净切丝，猪肉洗净用醃料醃半小时。鸡蛋打成蛋液。

2、热锅，倒多些油，将肉片依序均匀沾裹蛋液与面包粉后下锅炸至双面金黄盛起。

3、原锅放洋葱下去炒软炒香，倒入汁料煮至滚，将剩余蛋液倒进去待其成型后用筷子略翻炒，放上炸好的猪肉片即可。

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