三杯透抽炒面

透抽120公克姜片数片蒜头3瓣辣椒适量冷冻青豆仁20公克干燥黑木耳3朵麻油2大匙米酒2大匙酱油1大匙黄砂糖1大匙鸡粉1小匙水50C.C五木营养面条160公克盐1/4小匙酱油1小匙糖1/2小匙米酒1小匙

步骤1:准备食材。蒜头、姜、辣椒切片。黑木耳泡水，泡开后切丝。青豆仁汆烫备用。透油汆烫，切小片后切花，加入醃料醃。

步骤2:五木营养面条，放入沸水中煮二分钟后捞起，放入冷水中冰镇备用。

步骤3:锅中加入1大匙食用油、1大匙麻油，放入姜片、蒜片、辣椒爆香(左图)。加入黑木耳、透抽、青豆仁拌炒，再加入1大匙麻油、1大匙酱油、2大匙米酒、1大匙黄砂糖、1小匙鸡粉、50C.C水拌炒，最后加入五木营养面条，拌炒均匀即可。

步骤4:三杯透抽炒面完成了。