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用料
奶油乳酪250g无盐奶油35g牛奶100cc玉米粉20g细砂糖60g蛋黄三个蛋白三个
Cheese乳酪蛋糕的做法
步骤1:准备好所有材料
步骤2:牛奶+奶油乳酪小火煮到融化
步骤3:关火趁热加入奶油融化拌匀再加玉米粉拌匀
步骤4:加入三个蛋黄拌匀
步骤5:蛋白放入无水无油盆子里加1/3细砂糖低速打到起泡在加入剩下的糖高速打到湿性发泡（不要打到硬性哦）
步骤6:取1/3蛋白到奶油乳酪锅拌匀
步骤7:将奶油乳酪锅倒入蛋白锅里拌匀此时烤箱放烤盘加500cc水180度预热
步骤8:将准备好的乳酪倒入模型里敲两下放入预热好的烤箱180度烤10分钟在转125度烤50分钟（随时看一下表面颜色）
步骤9:放凉在放入冰箱4～5小时就可以吃到冰冰凉凉的起司蛋糕搂
步骤10:可以依自己喜好更改乳酪的浓度哦