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用料
鸡蛋２颗砂糖５０ｇ低筋面粉４０ｇ无糖可可粉１０ｇ沙拉油１５ｇ苦甜巧克力１５０ｇ鲜奶油１５０ｇ君度橙酒１Ｔ盐巴一咪咪
巧克力蛋糕的做法
步骤1:＊利用隔水加热的方式打发全蛋和砂糖，打发至字体不会马上消食的程度。
步骤2:＊分两次过筛粉类，用打蛋器轻轻搅拌几下，再筛完并搅拌均匀即可。
步骤3:＊倒入沙拉油，使面糊与油均匀的混合即可。
步骤4:＊完成的面糊在稍微高一点处倒入烤模，轻敲于桌面几下排出空气。＊放进已预热１７５度的烤箱烤约２５～３０分钟。
步骤5:＊烤好的蛋糕放凉，平均切成两片～三片备用。
步骤6:＊每片的蛋糕体涂上薄薄的酒水（兰姆酒加香草精加水）。
步骤7:＊鲜奶油加热至微温微热关火，倒入切碎的巧克力搅拌融化，稍微降温后可加酒和盐巴搅拌均匀。
步骤8:＊中层抹上巧克力甘那许和新鲜水果。
步骤9:＊最后倒下剩余的甘那许酱并装饰。