马铃薯鸡蛋沙拉감자샐러드

中型马铃薯一个鸡蛋一颗小黄瓜1/4条砂糖一匙盐巴少许美奶滋一匙

步骤1:备料

步骤2:首先将马铃薯洗净去皮后切成小块薄片状。

步骤3:将马铃薯和鸡蛋放入电锅，外锅３／４杯水＂切＂下去。

步骤4:小黄瓜洗净后切成透明薄片状。

步骤5:洒上少许盐巴抓醃后静置。

步骤6:蒸好的马铃薯压成泥状。喜欢有一点口感可以保留一些块状。

步骤7:水煮蛋冲冷水可以帮助去壳。压碎混入马铃薯泥中。

步骤8:用手将小黄瓜的水份挤出后，一同拌入马铃薯泥中。

步骤9:加入一匙砂糖和一匙美奶滋。

步骤10:搅拌均匀即可。

步骤11:灯灯！马铃薯鸡蛋沙拉完成。不用开火就能完成的夏日午餐。

步骤12:因为小黄瓜片已有少许盐味，所以沙拉就不另外加盐囉。清爽又有饱足感的一餐。放入冰箱冰镇一下更美味。