用料

李锦记旧庄特级蚝油1大匙糯米椒多条葱1支鸡蛋1颗红辣椒1条绍兴酒1大匙糖少许胡椒粉适量水少许

好味-催泪蛋的做法

步骤1:先将食材切好,葱切段,糯米椒及红辣椒斜切段.

步骤2:热锅,放少许油,打蛋下锅煎,不需翻面,小火煎至蛋白熟,蛋黄半熟...先放至盘内备用.

步骤3:热锅,放少许油将葱及糯米椒及红辣椒下锅抄,淋上李锦记旧庄特级蠔油及绍兴酒,并加上糖及胡椒粉,加少许水拌抄约1分钟,再加入之前煎好的蛋,抄匀即可关火.

步骤4:上桌,此道菜配酒或配饭都很赞哦!

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