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用料
猪排肉2片面粉适量鸡蛋2颗面包粉适量咖喱块2块红萝卜一根马铃薯一个红苹果一个生鲜菇2朵
咖喱炸猪排饭的做法
步骤1:红萝卜、马铃薯、苹果去皮切滚刀块，依照前述顺序入锅拌炒2分钟，再加水盖住食材，加入切片生香菇煮至滚
步骤2:加入咖喱块，煮至咖喱块融化并与食材拌匀备用（可以试试味道，因为够咸没有再加调味料）
步骤3:猪排放在塑胶袋中用刀背拍打至变扁变大
步骤4:取一大盘倒入鲜奶、黑胡椒粉，放入猪排，稍微帮猪肉按摩一下
步骤5:准备面粉、蛋液及面包粉，将猪排依序放入面粉、蛋液、面包粉
步骤6:锅中倒入油并加热至约150度，可以丢一些面包粉至油中，若很快浮起则温度就够了
步骤7:猪排入油锅炸至两面金黄色，用筷子戳的进猪排就是熟了，一片约需炸10-12分钟，炸好的猪排放置在厨房纸巾约三十秒再切盘中盛上白饭、猪排，再淋上咖喱就可以上桌了