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用料
1.牛奶1/4杯2.砂糖1大匙3.盐少许4.无盐奶油10g5.低筋面粉75g6.全蛋1颗纽扣牛奶巧克力50g肉桂粉+细砂糖适量
吉拿棒的做法
步骤1:将材料1~4,放入锅内,用小火加热到起泡.
步骤2:将5的低粉倒入锅内快速的拌成团后关火.将面团移到打蛋锅内,将全蛋分2~3加入,每次加入要拌匀才加.搅拌方式:拿耐热括刀以切面团的方式拌匀.
步骤3:将拌好的面糊(比面团软,但又不是稀)装入挤花袋(,挤花嘴用花型挤出来较好看喔)挤在烘焙纸上,挤出自己想要的长度.用180度的油,中小火油炸到金黄色即可.(也可以直接挤入炸锅内,但要小心油会溅出)
步骤4:沾料1:将纽扣巧克力隔水加热融化,(不要超过50度)融化后取吉拿棒沾巧克力酱,可以立刻吃,也可以待巧克力凝固后再吃.
步骤5:沾料2:取一个塑胶袋放入细砂糖约30g左右,再依喜好加调整肉桂粉的量,混合好后,取吉拿棒放入塑胶袋沾满糖粉即可.