用料

麦心面粉（家里没高粉了）300克，熟透香蕉一根（去皮）90克，鸡蛋1个，奶粉2大勺，糖25克，盐4克，酵母粉5克，水(酌量）70-80克，黄油25克

香蕉吐司的做法

1.除了黄油之外，所有材料混合用面包机搅拌成团，15分钟后加入黄油，继续不停揉面团30分钟左右至揉出筋膜。

2.把面团放在温暖处进行基础发酵，发到2倍大。

3.把完成基础发酵的面团取出排气分成6等分，滚圆，松弛15分钟。

4.松弛后的面团按扁整形成圆形放入土司模中进行最后发酵，发到2。5-3倍大时完成发酵。

5.发酵完成的面团表面刷一层蛋液，撒上白芝麻。

6.烤箱预热180度，中层上下火，30-35分钟（表面上色后加盖锡纸）。

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