用料

黄油80克，糖粉35克，蛋黄2个，低筋面粉90克，玉米淀粉40克，吉士粉5克，奶粉15克，泡打粉2克

旺仔小馒头的做法

1.黄油于室温中软化，分次加入糖粉充分搅拌成羽毛状，再加入蛋黄搅拌均匀、备用；

2.将低筋面粉、玉米淀粉、吉士粉、奶粉和泡打粉混合拌匀，用细筛过滤，加入搅好的黄油中合成面团；

3.ACA烤箱180度预热，将和好的面团分成若干小份，用手搓圆，放在铺好油纸的烤盘上；

4.放入烤箱，180度10分钟即可（颜色微黄）。

---

---