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用料
松饼粉200g蛋一颗奶油20g牛奶适量地瓜200g黑芝麻少许
地瓜方型烧的做法
步骤1:地瓜削皮洗净，放入电锅蒸熟，捣成泥状备用。
步骤2:奶油放室温软化，再加入松饼粉、蛋，并一次一次少量加入适量牛奶，搅拌均匀揉成团状，即为饼皮。
步骤3:以地瓜馅15g、饼皮20g的分量，将饼皮压扁且薄，包入地瓜馅搓圆，稍整型成为正方体，表面沾点水，洒上黑芝麻备用。
步骤4:平底锅放入少许油加热，转小火，放入作法3的馅饼，边煎边用平铲轻压成方形，一面上色后，翻面续煎另一面，六面皆呈金黄色即可。
步骤5:泡杯花草茶，开始享用美味小点心！