用料

嫩豆腐1块绞肉1/2小碗葱1根姜3片大蒜2粒黑胡椒随意酱油1大匙糖1小匙辣豆瓣2大匙太白粉水2大匙辣油随意花椒粉随意

♪麻婆豆腐♪【豆腐5】的做法

步骤1:小火炒香绞肉，淋少许米酒直到绞肉完全熟透（变白）下葱、姜、蒜末

步骤2:下辣豆瓣酱2大匙炒出香气至略干

步骤3:下酱油&糖爆炒

步骤4:加水煮3分钟，豆腐切块下锅同烧勾芡后煮3∼5分钟，装盘后撒上黑胡椒、花椒粉、葱花(辣油)。

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