用料

低筋面粉200G,泡打粉10G,苏打粉一小搓,盐巴1G,糖20G,冰奶油50G,原味优格100G,蛋30G,切丁香蕉一条

英式香蕉司康的做法

1、低筋面粉+泡打粉+苏打粉+盐巴+糖混合均匀

2、将冰奶油切成丁状,放入1中,用手或叉子混合,要避免奶油溶化嘿!!这样烤出来才会松喔

3、混合成品应该是像细砂一般散状,而不是一团一团喔

4、这时候我会放进冰箱再冰一下

5、加入优格混合成团(不要过度搅拌,有成团就好,还有一点粉没关系滴!)

6、放上香蕉丁,轻压一下,刷上蛋液

7、180~190度烤20~30分(每个烤箱不一样请自行斟酌)

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