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用料
无盐奶油180g砂糖170g蛋170g低筋面粉230g无铝泡打粉2小匙牛奶60g柳橙汁60g柳橙皮末2颗量柚子果酱4大匙
柳橙柚香磅蛋糕的做法
步骤1:准备：2个磅蛋糕模铺白报纸，烤箱预热170度
步骤2:将2颗柳橙刨皮，并榨出60g果汁
步骤3:将室温软化的无盐奶油与细砂糖用电动搅拌器搅拌均匀
步骤4:将打散的蛋液分4~5次慢慢加入，每加入一次都要搅拌均匀再加入下一次，即成松发的奶油糊
步骤5:将柳橙皮末拌入奶油糊中，再将过筛的低筋面粉及泡打粉拌入
步骤6:将牛奶及柳橙汁倒入步骤5中并拌匀
步骤7:取1/3的步骤6倒入磅蛋糕模中，再抹上柚子果酱，再将剩余的面糊倒入并铺抹平
步骤8:放入预热170度烤箱烤40min
步骤9:出炉后，脱模并撕掉白报纸待凉，用保鲜盒密封静置一晚，隔日食用口感较佳