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用料
无盐奶油150克糖粉90克鸡蛋1个低筋面粉300克新鲜杏仁粉40克可可粉10克
猫掌饼干的做法
步骤1:奶油软化后加入糖粉(过筛)打发，再加入鸡蛋打匀
步骤2:加入低筋面粉(过筛)和杏仁粉拌均后，分成2等份，其中一份加入可可粉(过筛)拌均。
步骤3:可可面团分成1大4小等份搓长条，原味面团分成2大4小等份搓长后压扁把可可面团卷起来，多余面团可切下，可用保鲜膜覆蓋比较不会粘在桌上。
步骤4:1大4小都卷好后组合，再用原味面团整个卷起包覆，完成后用保鲜膜包好放入冷冻定型。
步骤5:冻定型冷后切片，约1.5公分厚，面团摆放间距1至2公分即可，不需解冻。
步骤6:烤箱预热160度10分钟，烤至10-15分钟，饼干表面微焦即可。