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用料
香蕉65G蛋黄5个蛋白5个芝麻1大匙低筋面粉90G细砂糖50G牛奶70G奶油50G
香蕉芝麻蛋糕（烫面）的做法
步骤1:香蕉泥＋牛奶+奶油，放在如上煮到奶油溶化
步骤2:加入低筋面粉迅速搅拌均匀，
步骤3:等到成螺旋状，关火
步骤4:稍微放凉后，分次加入蛋黄搅拌均匀
步骤5:依序加入蛋黄喔
步骤6:这是已经加入蛋黄及芝麻的成品
步骤7:一定要拿起来成倒三角状才可以喔～
步骤8:蛋白打到湿性发泡
步骤9:蛋白挖一大匙，入蛋黄液中，切拌搅拌
步骤10:仔细的倒入杯子中，烤箱120110预热
步骤11:看仔细喔~~~120/110烘烤15分130/120烘烤10分130/130烘烤10分130/140烘烤10分130/150将烤盘掉头烘烤15分
步骤12:在炉内继续闷5分钟，出炉才不会塌掉～～