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电子锅版纽约重乳酪蛋糕
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用料
消化饼200G,奶油100G,CREAM起士250G,白砂糖120G,全蛋2,鲜奶油200ML,低粉15G,蓝莓果酱适量
电子锅版纽约重乳酪蛋糕的做法
先把消化饼200G和butter100G用袋子混合(我都用保鲜袋称,再一齐用碎,混合)再放入电子锅内锅压底.可先放去冰箱冷藏定型
然后把剩下的东西全混合,拌成乳状,没有颗粒,就可倒入己有饼底定型的内锅
然后放入电子锅,按煮饭,要煮到轻摇,起士糊有固定,有熟,这样的量,大约我的小电子锅要煮2次,约1个半小时.熟了后,整锅取出,冷却,完全冷却再冰冷藏至少四小时,再脱膜,
要切时,记得热刀,display陈列时,在起士CAKE上面加上蓝莓果酱即可.蓝莓和起士真的超搭.