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用料
奶油105g砂糖75g蛋2个低筋面粉90g泡打粉2g新鲜柳橙1个柳橙汁100ml柠檬汁1大匙砂糖100g白兰地1大匙
柳橙蛋糕的做法
步骤1:新鲜柳橙清洗干净后,将柳橙皮屑和果汁果肉分开.模型铺好烤模纸.烤箱170度预热.
步骤2:奶油放微波炉500w20秒让它软化后用电动搅拌器打到奶油呈现乳白色色柔滑状态,再将砂糖分2次加入,每次加入都要仔细打发后才能再加第二次.
步骤3:再将蛋分3-4次加入用电动搅拌器仔细搅拌均匀.（每次加入都要仔细打发后才能再加下一次)
步骤4:柳橙果汁果肉和果皮一起加入拌匀.
步骤5:.最后再将过筛后的低筋面粉和泡打粉也加入,用塑胶刮刀轻轻拌到完全看不见粉就可以了.也不要搅拌过度.
步骤6:最后倒入模具中震三下,将多余气泡震出后放入烤箱以170度烤35-40分钟.（竹签插入时完全不沾黏就是完全烤熟了）
步骤7:柳橙糖浆制作：将柳橙糖浆材料全部倒入小锅中用小火煮到浓稠状就完成了.（如不喜欢酸味.柠檬汁可省略）
步骤8:蛋糕出炉后取一个大盘,上面放烤盘纸后将蛋糕倒扣过来,底部朝上.上面再摆上切片的柳橙.再淋上糖浆后,放入冰箱一晚隔天食用.
步骤9:放置一晚后味道和口感更加厚实香浓.(上面装饰的柳橙片可用可不用.)