用料

茄子2条蒜泥0.5大匙葱少许柴鱼粉适量盐一小匙

烧茄子的做法

步骤1:茄子切成滚刀状

步骤2:放入滚水中,用重物压着

步骤3:煮软后泡冷水中(冰水会更漂亮)

步骤4:少许爆香蒜头

步骤5:放茄子[调味],拌炒均匀,放葱花

步骤6:起锅装盘即可

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