用料

泡开的米15g,奶粉10g,绿花椰菜10g,水2碗

绿花椰菜牛奶粥的做法

1、绿花椰菜去皮，清除纤维质，用开水川烫后再用冷水清洗，以0.2cm的大小切碎。

2、泡开的大米用研钵捣碎至半粒大小，倒入3大匙水进行翻炒，随后再倒入剩余的水。

3、待粥煮开后，改用小火，为防止黏锅，边煮边用木铲揽拌，煮到大米全熟为止。

4、粥变得浓稠后，放入绿花椰菜，再倒入用温水调好的奶粉，煮一会儿。

5、营养重点：抗癌效果卓越的绿花椰菜富含维他命C、β一胡萝卜素、食物纤维等营养素，是具有代表性的健康食品，其维他命C含量比柠檬多。

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