用料

无盐奶油60克细白糖50克蛋1颗杏仁粉50克可可粉20克鲜奶油适量南瓜泥100克糖适量

万圣节蛋糕的做法

步骤1:1-1.奶油放室温变软后拌匀，分次加入糖搅拌至乳白色。1-2.杏仁粉、可可粉过筛、分次加入拌匀成杏仁霜，放冰箱静置一小时。

步骤2:1-3.取出杏仁霜、填入杯模中，再加入栗子块。1-4.电锅外锅放1.5杯水沸腾后(如烤箱预热功能)放进去蒸，电锅一跳起来就取出放凉，以免水气回渗。1-5.鲜奶油加糖打发后挤在蛋糕杯边缘。

步骤3:南瓜加糖放锅中稍收干水气，取小部分以保鲜膜转紧，南瓜皮当蒂头，融化巧克力画表情。

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