用料

手工鸡蛋面条1人份,牛油2汤匙,帕玛森起司2汤匙,黑胡椒、盐适量

【7/食】亚佛列多宽面的做法

手工面条的做法，请查看http://icookmeats.com/?p=609

煮一锅滚水，加入大量的盐至海水的咸度，将手工面条丢入，用一根筷子把面条搅散以防沾黏，煮约3-5分钟，或至弹牙(AlDente)的熟度。

在一大碗中放入牛油、煮好的面条和起司搅拌均匀，如果酱汁太乾，可加一点煮面水稀释。最后盛盘时洒上现磨黑胡椒和更多的起司就是一盘道地的亚佛列多宽面。

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