用料

马铃薯1大颗,中型牛蕃茄4颗,鲜奶油100cc,盐适量,黑胡楜适量,蜂蜜1匙

蕃茄镶马铃薯泥的做法

1、马铃薯削皮后，切半放进电锅蒸，因为要做软绵的薯泥，所以要蒸软一点。也可放水里煮，要注意煮太久，容易散掉。

2、马铃薯蒸软后，用捣泥器或大汤匙趁热捣散，并加入鲜奶油、盐、黑胡椒和蜂蜜搅成滑顺的薯泥，如果不够滑顺，就多加点鲜奶油。

3、把蕃茄上半部切开，挖除里面的籽，成一个容器状，把薯泥放进去。拿到烤箱烤个五分钟左右，直到上面的薯泥上点焦焦的颜色即可。

4、完成了蕃茄镶马铃薯泥。摆盘的时候一定要连蕃茄盖子放上去，因为这是小朋友的最爱:)

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