用料

番茄4个,薯仔(马铃薯)3个,排骨半斤,盐1茶匙

番茄薯仔排骨汤的做法

1、所有材料洗净,薯仔削皮切丁,番茄去蒂切丁

2、排骨放入滚烫的水汆烫马上捞起(不可煮熟)

3、炒锅放入少许炒菜油,加入2片姜片爆香,再加入番茄干炒,起锅备用

4、汤锅放入排骨/半分薯仔/水,大火煲煮30分接着转小火,加入剩余半分的薯仔/炒好的番茄继续煲45-60分放入盐调味后即可起锅

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