蜜汁五花豆包薄切-[家乐福厨神大赛]

五花肉150g炸豆包2大片青葱1大枝蒜瓣4个老姜片3片辣椒半根李锦记蜜汁烤肉酱1-1/2大匙辣豆瓣酱1/2茶匙酱油膏1茶匙米酒1大匙黑胡椒1/2茶匙白胡椒适量盐少许

步骤1:五花肉用厨房纸巾吸去多余水分后，将醃渍料均匀涂抹在肉片上静置约15~20分钟后，放入干锅中煎到两面金黄焦香后盛起。

步骤2:用煎五花逼出的油脂依序将老姜片、蒜瓣、葱段、辣椒片下锅炒香。

步骤3:将五花肉回锅，倒入调味料及水约350ml，中大火煮滚后转小火闷煮约30分钟。

步骤4:将炸豆包切成薄片放入一起滚约10分钟，最后的2分钟转中火收汁至浓稠即可。

步骤5:将五花肉盛出切成薄片，炸豆包片铺底层后放上五花薄片再随意淋上一些锅底浓稠的酱汁，撒上香菜提味~~蜜汁口味的香甜五花，软嫩不腻口，搭上炸豆包的香气好吃又超级下饭，大人小孩都会超级爱的一道菜喔。