用料

油面400公克,鲜虾仁200公克,花枝300公克,青葱2根,高丽菜200公克,蒜末1大匙,水1杯,李锦记蒸鱼酱油3大匙,白胡椒粉1/4小匙,米酒1大匙

海鲜炒面的做法

1、青葱切粗葱花，分出葱白及葱绿，高丽菜切片，花枝刻花切片。

2、热锅加2大匙油爆香蒜末及葱白段，下虾仁。花枝炒至变色，淋上米酒，加水煮至沸腾，捞出虾仁及花枝片，汤汁留在锅中。

3、将高丽菜加入海鲜汤汁中，以李锦记蒸鱼酱油、白胡椒粉调味，加入油面炒至面条变软，产生稠汁状，即可加入葱绿、海鲜料一起炒匀盛盘。

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