用料

豆腐(切成9-12厚砖)一盒鱼浆半磅猪绞肉0.25磅去壳虾仁剁小丁适量红萝卜切细丁2大匙盐少许糊椒少许麻油1小匙鸡蛋一个蚝油2大匙米酒2大匙开水半杯

蒸酿豆腐的做法

步骤1:将豆腐砖摆放载有深度的碟里。用汤匙在豆腐砖中心挖一个小洞(不要挖穿喔)

步骤2:将所有馅料食材+豆腐砖挖出来的豆腐,在大盆里抓拌均匀

步骤3:勺一匙馅,填满豆腐砖的缺洞。

步骤4:倒入酱汁

步骤5:将豆腐放入电锅,蒸15-20分钟

步骤6:撒些葱花海苔碎片或葱花,淋少许香油即可

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