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用料
白菜半颗红萝卜酌量干香菇4个鸟蛋1小盒扁鱼3片辣椒1根麻婆肉酱2大匙薄盐酱1大匙冰糖1茶匙
扁鱼白菜卤的做法
步骤1:[做法]1.先准备好所需材料ˊ并处理成适当大小
步骤2:2.热锅后放入油1大匙ˊ用小火慢慢煸香扁鱼3.接着加入香菇丝炒出香气4.然后加入白菜和红萝卜一同拌炒均匀5.白菜炒至软化后加入辣椒和鸟蛋
步骤3:6.然后添入覆蓋食材的水量及调味ˊ并加入2大匙麻婆肉酱煮滚
步骤4:7.煮滚后改以中小火让所有食材慢慢闷煮收汁至所需程度即可
步骤5:8.配料丰富也十分美味的扁鱼白菜卤就完成囉~
步骤6:白菜和扁鱼是基本料ˊ至于其他食材ˊ爱什么放什么ˊ开心就好ˊ吃本来就该是快乐开心的事ˊ不用局限非得用什么食材加多少调味ˊ随意运用ˊ变出自家好味道吧~