用料

水蜜桃2颗,全蛋225公克,动物性鲜奶油480c.c.,牛奶225c.c.,沙拉油15c.c.,中筋面粉225公克,白砂糖60公克,盐少许,莱姆酒少许

酸甜水蜜桃薄饼的做法

1、煮滚一锅水，将水蜜桃放进滚水中加热20秒。捞起水蜜桃放进冷水中降温

2、将作法1.的水蜜桃表皮去掉，取下果肉切成适当大小备用

3、制作薄饼面糊。稍微混合蛋，鲜奶油，牛奶和植物油

4、在另一个容器中混合面粉，砂糖和盐

5、将前两项作法混合至滑顺的状态。加入香草精和莱姆酒，冷藏静置至少12小时

6、将平底锅加热，刷上适量的奶油，倒入适量的面糊，煎至金黄即可

7、将薄饼和水蜜桃一起装盘即可

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