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用料
全鸡1只料理鲍鱼2颗蛤蛎约10颗青耆1小把红枣约6颗当归2片枸杞1小把盐1大匙米酒1大匙
力力年菜-鲍鱼鸡汤的做法
步骤1:中药材买回来后先用清水冲洗一下(因为毕竟是晒干的东西,把杂质先清洗掉)
步骤2:之后把清洗好的中药材都塞到鸡的肚子里
步骤3:鲍鱼切斜刀片备用(切斜刀片看起来会比较大块)
步骤4:取一砂锅,将塞入中药的鸡放入锅中,并加入鲍鱼的汤汁、米酒与清水淹至鸡肉约2/3处(如果锅子够大,能全部淹过最好)
步骤5:盖上锅盖闷煮约30分钟后,放入鲍鱼片续煮30分钟
步骤6:一个小时后,开盖放入蛤蛎后熄火闷20分钟后,加盐调味
步骤7:超鲜美的鲍鱼鸡汤就上桌啦~这道鲍鱼鸡汤应该是有史以来最快被吃完的鸡汤。因为有加鲍鱼汤汁,且用全鸡的关系,鸡汤非常浓郁。后来隔餐要吃的时候继续加水进去煮,2-3餐后还是很有味道。吃腻了平常常吃的鸡汤吗?来道海陆双鲜的鲍鱼鸡汤吧~