用料

小排，酱油，糖，醋，盐，葱，姜，料酒

糖醋排骨的做法

1.小排切小段，焯去浮血。（电视上说用面粉处理一下会比较干净，不过新家暂时没有面粉。。。。。）姜切大片，葱叶打个结。

2.小排，葱，姜，放水，用高压锅亚４０分钟。捞出，水吸干。

3.用油炸到表面金黄。（此处危险性颇大，少爷冒着危险，顶风作案，帮我炸完了噼里啪啦放鞭炮一样的排骨）捞出。

4.用油炸到表面金黄。（此处危险性颇大，少爷冒着危险，顶风作案，帮我炸完了噼里啪啦放鞭炮一样的排骨）捞出。

5.最后放菠萝（可不要）注意不要时间过久，否则就变拔丝排骨了。^^

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