用料

地瓜球470g树薯粉(地瓜粉)330g糖94g

夜市地瓜球的做法

步骤1:地瓜削皮切小块拿去电锅蒸至软烂

步骤2:准备砂糖跟树薯粉

步骤3:蒸熟的地瓜放入砂糖搅拌均匀

步骤4:依次放入树薯粉

步骤5:反复揉捏至面团样

步骤6:先将地瓜团揉成一条一条的，再将其切成一块块，最后揉成圆形

步骤7:热油后放入，至稍微成形后才开始反复挤压数次

步骤8:直到地瓜球膨胀，外表形成金黄色即可起锅

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