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用料
蛋黄2颗糖40~50g牛奶约180cc低筋面粉20g香草粉(有香草籽当然更好!)一小搓吐司2片牛奶30cc奶油适量水果(我选奇异果)适量
鲜果卡士达法式吐司的做法
步骤1:卡士达酱~1.蛋黄跟糖狂打成乳霜状2.加入低筋面粉继续狂打3.加入事先温热的牛奶及香草粉(拜托不要滚烫的不然会变成蛋花汤喔)4.把蛋糊倒回刚刚加热牛奶的锅子小小火加热(如果家里有筛子可以将蛋糊过筛)
步骤2:5.加热过程要不断不断的搅拌喔，慢慢的会越来越浓稠然后立马关火6.盖上保鲜膜送入冰箱冷却一下7.这时候可以来切水果把水果切丁再跟冷却后的卡士达酱拌在一起
步骤3:8.找个宽一点的容器像深盘子将蛋打散加入牛奶拌匀9.吐司夹卡士达酱压紧整个放进牛奶蛋液里泡一下两面都要泡到喔10.平底锅加热加点奶油用小小小火加热到变黄色
步骤4:洒点糖粉上菜!!