用料

高筋粉300g,全麦粉25g,盐1茶匙,糖3茶匙,酵母4g,水150ml,橄榄油2汤匙,芝麻少许

麦穗(猪仔包)的做法

1、将所有材料(除油及芝麻外)搓拌成团，再加入油搓至起筋，盖上保鲜纸，然后置于室温发酵至2倍大(约1小时)。

2、取出面团排气、滚圆，将面团做成长型，用剪刀分别于两旁剪3-4下，不要剪断，放于烤盘上再发酵至2倍大(约1小时)。

3、洒上芝麻，放入已预热焗炉用190度焗20分钟即成。

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