用料

低筋面粉180g,抹茶粉2大匙,泡打粉2/3小匙,无盐奶油100g,鸡蛋1颗

下午茶抹茶饼干的做法

1、先将奶油放置室温下软化，接着加入半匙抹茶粉(内含有糖粉)一起打至融合，后面面加入蛋液，充分搅拌均匀

2、低粉和泡打粉过筛，加入抹茶粉备用

3、将伴好的生料慢慢加入粉料制成面团，接着用保鲜膜将面团包好放入冰箱冷藏1小时

4、取出面团至做出自己要的型状或是使用模具，放入烤盘中(烤盘可先抹少许油防止沾黏，因为未使用烘培纸)

5、烤箱预热5分钟，将饼干放入烤箱烤约10~20分钟饼干即完成p.s使用的烤箱是一般是家庭小烤箱，所以没有上下火；若怕烤焦可在上层铺一张铝箔纸

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