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用料
地瓜（去皮）700g,明矾1茶匙,水5杯,白砂糖120g,盐少许,植物奶油(室温软化)20g,抹茶粉2小匙,热开水2小匙,蜜栗子依个人喜爱
《地瓜栗子抹茶羊羹》的做法
地瓜去皮，放在明矾水（5杯水加1小匙明矾）里浸1小时后，地瓜清洗一下、蒸软后捣碎，加入糖、盐、植物奶油，搅拌均匀后，分成两份分开放。
抹茶粉与热开水混合均匀，加入(1)一半的量调匀，备用。
模型中铺上保鲜膜，放入另一半(1)的量，用手压平，蜜栗子稍微用开水冲一下撒在上面，再铺上(2)。
盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱冷藏1～2小时，即可食用。