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MasterChef厨神当道-成功率100%巧克力豆饼干
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用料
"牛油250g","细砂糖1/2杯","炼乳1/2杯","低筋面粉275g","巧克力豆1杯","泡打粉1/2小匙",
MasterChef厨神当道-成功率100%巧克力豆饼干的做法
烤箱预热180度，烤盘铺上烘焙纸。(这个是40片的食谱，大烤盘要两个)奶油放室温软化；如果没有炼乳的话，可以用奶粉:冰糖:水=1:1:1的分量加热搅拌至冰糖溶解奶油、糖、炼乳混合，用搅拌器高速打至发白面粉、泡打粉过筛混入，搅拌均匀加入巧克力豆混合均匀把面团搓成一个个圆球，用手或是汤匙压成饼干形状放到烤盘上进烤箱烤15分钟，这次的饼干比较容易烤焦，要注意两个烤盘在时间过一半时要交换上下取出烤盘，冷却5分钟后，移到盘中彻底放凉