用料

排骨600G菱角仁100G花椒15颗八角一颗葱2支蒜头5颗油1匙冰糖1/4匙酱油3大匙地瓜粉1匙

香卤菱角排骨的做法

步骤1:排骨与菱角表面沾薄粉，起锅加热加入油，油热以后排骨先下锅煎的表面变色，接着放入菱角一样煎香。

步骤2:利用原锅油的一小匙爆香

步骤3:爆香后加入酱油炒香，放入排骨，菱角我放在最顶端，接着加入热水淹过排骨。

步骤4:煮滚后转小火，慢慢煨煮约30分钟，加入冰糖，把菱角和排骨搅和一下，续闷20分钟，上桌前在加热即可!

步骤5:很简单的辛香料，食材的原味也不会被盖过，好好吃唷!

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