用料

切块鸡腿肉1份,有机杏鲍菇两个,洋葱1/4,葱末少许,香菇素蚝油1大匙,金门高梁醋1匙,水半碗,酱油少许,米酒1小匙,蒜末4颗,胡椒粉少许

蚝油杏鲍菇烧鸡的做法

1、鸡腿排洗净切块，放入醃料约20分钟，酱油少许就好，因等等煮的时候还会再调味。

2、起油锅，放入醃渍后的鸡腿肉炒至香气出来，再放入杏鲍菇、洋葱、水及调味料。

3、盖上锅盖中小火闷煮10分钟，试试味道，若太咸可再加点水，等汤汁稍微收乾，加入葱末，扮炒后即可取出囉！

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