三步骤！自制蜜汁叉烧(附示范影片)

梅花肉块600公克烤肉酱5汤匙酱油0.75汤匙红辣椒丝适量蒜末1.5汤匙蜂蜜1汤匙夹链袋1个白胡椒粉适量香油1汤匙米酒2汤匙葱段适量蕃茄酱1汤匙黑胡椒粉适量

步骤1:准备「家乐福严选梅花肉块」600g(约2盒)，拿叉子在肉块上叉洞，然后抹上白胡椒粉适量，这样可以缩短醃渍时间，接着把剩下醃渍酱料(李锦记蜜汁烤肉酱4.5大匙、香油1大匙、酱油0.75大匙、米酒2大匙、红辣椒丝、葱段适量、蒜末1.5大匙)倒在猪肉上，搅拌均匀后一起放到夹链袋中搓揉，然后淹渍约20分钟。

步骤2:烤箱预热10分钟，接着把醃渍好的「家乐福严选梅花肉块」从夹链袋中取出，放进烤箱，用摄氏190-200度烤20分钟。

步骤3:等待烘烤的同时，来调制蜜汁酱料，作法是把蕃茄酱、蜂蜜各1大匙，嗜吃辣者可再放些黑胡椒粉一起拌匀就好了。把烤好的猪肉块抹上调好的蜜汁酱，接着切片就完成囉。