用料

洋葱半个,博客火腿1/3个,蛋2个,青葱半枝,冷饭或隔夜饭2饭碗,黑胡椒粒少许,盐少许

洋葱火腿蛋炒饭的做法

1、洋葱、火腿切丁，蛋放入碗中加入少许的盐打匀，青葱切末备用。

2、平底锅内放入适量的油，加入火腿丁炒香再加入洋葱丁炒软后将其推到锅边，在锅中放入蛋液使其凝固略翻炒，再和火腿洋葱丁拌匀。

3、放入冷饭或隔夜饭翻炒推匀，依序加入少许的黑胡椒粒及盐略翻炒一下，起锅前放入青葱末即可。

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