用料

中筋面粉500g水330g白砂糖1小匙盐1小匙酵母粉1小匙任一种植物油1/2大匙

伊朗面包Lavash的做法

步骤1:所有材料全部拌匀到面团表面光滑，然后盖上湿布或保鲜模，等待发酵到2倍大的体积。

步骤2:将面团压成扁圆形，分切成8等份，再揉成小面团，松弛10分钟。

步骤3:取一个面团，杆成圆片型，越薄越好。

步骤4:放在铁锅上，将面包两面烘烤各2分钟。

步骤5:将热面包放烤架上散热，放凉后就可以叠在一起保存。

步骤6:※在台湾制作这样的面包，可以用这种铁锅代替，用的时候反面底部朝上。用完后清洗完毕，要立刻烘乾，否则会生锈。

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