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用料
干燥的素肉燥2碗干香菇(中)6朵五香粉1小匙肉桂粉1小匙胡椒粉1小匙冰糖1小匙香菇素蚝油1/3碗酱油1/4碗水4-5碗
香菇素肉燥的做法
步骤1:干燥的素肉燥泡水1小时，然后沥干水分，干香菇泡软再切丝。
步骤2:起油锅，将香菇炒出香味，再放入素肉燥，一起拌炒约2分钟。
步骤3:加入五香粉和肉桂粉，翻炒一下，接着再放入胡椒粉和冰糖，翻炒一下。
步骤4:加入香菇素蠔油和酱油翻炒一下，闻到酱油香，加入水煮沸，之后转小火焖煮15分钟就完成了。
步骤5:因为每家的酱油咸味不相同，所以请斟酌一下用量，以避免太咸的状况发生。