用料

蕃茄酱3大匙水2大匙糖1大匙盐少许蛋3颗蕃茄1-2颗牛奶50ml

蕃茄炒蛋❤滑蛋升级版的做法

步骤1:*将蛋与牛奶稍为打匀，让空气打入~增加蛋的澎松感~

步骤2:*热油锅，油热了后放入蛋液快速搅拌~

步骤3:*呈现半熟滑嫩状态时，迅速捞起~

步骤4:*再热一油锅放入蕃茄拌炒至茄红素释出，锅内有粉色的液体流出。

步骤5:*放入其他调味(蕃茄酱，糖，水)拌匀后，放入半熟蛋液快速搅拌均匀，调味一些盐巴即可上菜~

步骤6:*好吃滑嫩的蕃茄炒蛋，不加太白粉水一样有勾芡口感喔~

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