用料

草虾5只,【裹粉】面粉或(地瓜粉、太白粉)依个人需求,【裹粉】面浆(低面+水)依个人需求,【裹粉】薯条依个人需求,【醃料】米酒极少量,【醃料】蛋白极少量,【醃料】盐极少量,番茄1颗,千岛酱或(水果沙拉酱)少许

千岛酱虾球的做法

1、草虾去头、壳，开背去肠泥加入【醃料】米酒、蛋白、盐，醃一下

2、番茄切片铺底，挤上千岛酱(水果沙拉酱)。放进冷藏备用。

3、虾子裹粉(干面粉→面浆→薯条)。热油锅(筷子放入冒泡即可)油炸至金黄酥脆。

4、炸好的虾子放到番茄片上摆盘即可。

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